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☆一菓一紅☆

マロンのフィナンシェ × アッサム


お菓子

お菓子: マロンのフィナンシェ (足立音右衛門/京都)














紅茶

紅茶: アッサム・セカンドフラッシュ (バナスパティ茶園2014/インド)













茶葉
↑香ばしさと甘みのバランスが良い今が旬のアッサムです

待ち遠しかった栗やさつまいもの美味しい季節がやっと到来しました。
引っ越し疲れをいやしてくれたのが、マロングラッセがごろごろ詰め込まれたフィナンシェと
ストレートで飲まれる方におすすめの、今年の夏摘みアッサムです。
でも、栗のお菓子独特のぼそぼそ感が気になる方はミルクティーとご一緒に。
その時は少し濃いめ(CTC等)のアッサム紅茶を選んであげて下さいね。
栗型が可愛いフィナンシェに包まれた甘~い栗とアッサムの香ばしさの相性はバツグンです
このペアリング、きっと気持ちをほっこりさせてくれますよ

プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶・フルート教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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