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☆一菓一紅☆

ベリー ✕ ローズティー



ケーキ

お菓子: ブルーベリーケーキ (洋菓子庭 木村/名古屋)













紅茶

紅茶: ローズポーション (パートリッジズ/ ロンドン)













茶葉
↑キーマン紅茶にバラの花びらが入った上品な紅茶

ブルーベリーを中心に、カシスやカスタードクリーム、生クリームが層になった
味わい豊かなケーキ。
私のお気に入りのケーキ屋さんのものです。
ナッツやタルト生地の歯ごたえも満足感を増してきます。
そんな甘酸っぱいケーキに合わせたのが、バラの花びら入りのキーマン紅茶。
キーマン独特のスモーキーフレーバーとカシスなどの甘酸っぱいフルーツが出会うと、
立ち所に両者は調和を取りだし、全てをまろやかに変化させてくれます。
バラの花びらは全く主張することはありませんが、どことなく上品さを醸し出してくれているよう。
春の陽気に相応しい、彩りある紅茶時間にぴったりのペアリングです

プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶・フルート教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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