☆一菓一紅☆

大あんまき　✕　ダージリン紅茶

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お菓子：　大あんまき〈あずき〉　（藤田屋/愛知県知立市）　





















紅茶：　ダージリン・セカンドフラッシュ　（シーヨク茶園/インド）　



















↑ダージリン1ｓｔよりも、水色や味わいの深みが増すダージリン2nd

愛知県三河地方の和菓子〈大あんまき〉。
北海道十勝産の餡をふっくら細長い生地に包んだ知立名物です。
三河地方に住む友人がお土産に買ってきてくれたりして
私にとって昔からとても馴染み深いお菓子。
そんな深い甘みを持つ餡に合わせた紅茶が、
ダージリンのセカンドフラッシュ。
ファーストでは微妙に渋みが勝ってしまうのですが、
セカンドの持つ「まろやかな深み」に餡の甘みが相まった瞬間は、
まるで洋菓子を食べているかのよう。。。
本当に紅茶と良く合うのです。
多分、秋摘みのダージリン・オータムナルでも
更に深みのある味わいが愉しめそうで、試して見る価値アリです！

明日は満月。
満月のパワーを感じながら、
幸せなティータイムをお過ごしください