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☆今日は冬至☆

あったかく


今日は「冬至」
一年で一番夜が長く昼間が短いと云われ、
この日から日脚が徐々に伸びて行きます。
それにしても、今年の12月は暖かですよね。
しかし暖冬とは云っても冬は冬
油断せずに常に身体を冷やさないことを考えたいものです。
でも、寒い時期のアイスクリームは最高!なのですが(笑)



柚子と大根
↑綺麗な柚子と葉っぱがふさふさの大根

先日、生徒さんから沢山の柚子を、そして主婦のお仲間から自家栽培の大根2本を頂きました。
スーパーに行っても、これだけ大根の葉が付いてるところ、見掛けませんよね。
早速、大根の葉と皮と舞茸、しめじを使った炒め物を作りました。
大根の葉は栄養満点!青菜が高い時などホント重宝しますよね
もう一本の葉では、ふりかけを作る予定です。



柚子だいこん
↑柚子の香りが豊かなお口直しの一品。

そして、メインの大根の中身は「柚子だいこん」に。
一日寝かせて、とっても美味しく出来上がりました。
冬らしい常備際ですね。

かぼちゃも炊いて、お風呂に浮かべる柚子の準備も万端です!
皆さま、師走の忙しい最中ですが、身体を温め どうぞお疲れのないように

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プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶・フルート教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
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