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☆一菓一紅☆

栗きんとん ✕ ケニア紅茶



夏の栗きんとん

お菓子: 栗観世 (恵那・川上屋/岐阜)
















アイスティー

紅茶: ケニア (東アフリカ)















茶葉
↑CTC製法(非伝統的製法)で作られたコロコロっとした独特の形をした茶葉


夏場でもホットティーを飲む習慣があるものの、
さすがにこの猛暑では冷たい物を欲します。
そこでクセが無く、水色の美しいケニア紅茶でアイスティーを入れました。
この紅茶に合わせたお菓子は、栗きんとんを優しく包んだ涼やかな夏の和菓子。
ぷるんとした食感と共に栗きんとんの甘みが程よく口の中に広がります。
また、あえて甘みを付けずに淹れたアイスティーが、
栗きんとんの味わいを壊すこと無く、すっきりと口の中を洗い流してくれました。
何となく食欲が落ちる時季ですが、のどごしの良い物を選びながら、
体調管理にはくれぐれもお気を付け下さい

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プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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