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☆福島の味☆

会津のお米でごんぼご飯


最近、鶯が上手に鳴いてくれるようになりましたね。
と言うのも、少し前まで「ケキョ」としか聞こえてこなかったので、
「あともう少し!」と心の中でエールを送っていたのです。
それが近頃「ホーホケキョ」と完成形を披露してくれるようになりました。
少し靄の掛かった春の朝に、その美声を響かせながら。
あとは桜の開花を待つばかり、ワクワクする季節の到来です


福島から
↑会津のコシヒカリとごんぼ飯の素

つい先日、主人の実家を訪ね、お昼ごはんをご一緒しました。
その時持参したのが、去年の私の誕生日に従妹が贈ってくれた会津の味、
《会津のコシヒカリ》とそれに合わせた《ごんぼ飯の素》です。
皆さんおわかりかとは思いますが、
ごんぼ=ごぼうです。
会津・立川産のごぼうを使用しているそうです。
間違いなく美味しいと思ったので持参し、炊かせてもらうことに。






ごんぼご飯
↑ごんぼご飯

こちらが炊きたてのごんぼ飯です。
出来上がった白米にごんぼ飯の素を混ぜ込むだけの簡単調理なのですが、
塩加減と甘さのバランスがとても良い味付けの、
美味しい《ごんぼ飯》が出来上がりました。
普段ご飯をおかわりするところをあまり見掛けたことのない主人の母も、
「とっても美味しいから、もう少しおかわり頂こうかしら」と喜んで箸を進めていました。
その日の夕食に主人に出したところ、予想通り「美味しい!」と好評でした。

心もおなかもほっこりする、会津のあったかごんぼ飯。
Kちゃん、本当にありがとう

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プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶・フルート教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
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