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☆夏野菜☆

冬瓜あんかけ


綺麗な満月の夜が明けて、また新たな一日が始まります
今日も穏やかに過ごせますように。
さて、先日のレッスンで、生徒さんから夏野菜をいただきました


夏野菜
↑冬瓜、ニンジン、ピーマン、水ナス

ご実家の畑で採れた大きくて瑞々しい野菜達。
お父様の趣味だそうですが、もう趣味の域を超えていらっしゃる!




冬瓜あんかけ
↑生姜とごま油の利いた食欲の湧く冬瓜の鶏そぼろあんかけ

早速、ヘルシーな「冬瓜の鶏そぼろあんかけ」を作ってみました。
生姜を利かせ、ごま油をほんのり香らせて、胡椒で少し味を締めます。
最後にとろみを付けて完成!
至ってシンプルですが、この季節の食欲低下に一役買ってくれる一品となりました。
他のお野菜も、「水なすステーキ」など素材の味や香りを楽しみながら
美味しくいただきました。
Kさん、ごちそうさまでした

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プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶・フルート教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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