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☆珍しい柿☆

黒柿


先日、黒い柿をいただきました。
黒実柿(クロミガキ)とも云うそうですが、外皮が真っ黒なトマトに形に良く似た小粒の柿です。


黒柿と富有柿
↓手前:黒柿、奧:富有柿

この黒柿は、観賞用樹木として苗木が販売されていたりするそうで、
営農的に栽培されているところは無いようです。
黒柿の木材を使った小物などは値が張るようですが、この度は実の方。
収穫時期と食べ頃は10月下旬から11月下旬。
少し飾ってからと思いましたが、かなり柔らかくなっていたので、
早速食べてみることに






黒柿の断面
↓黒柿の断面

ドキドキしながら包丁を入れると・・・なんて瑞々しい
色も味も一般の柿と変わらないのですね
糖度は16度ほどの甘柿の部類で、かなりの甘みを感じました

とても貴重な出会い
今後いつお目にかかれるかわからないので、その間一般的な柿で免疫力を高め(ビタミンCが豊富)、
風邪予防に心掛けたいと思います。
皆さまも気を付けて下さいね

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プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶・フルート教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
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